Khi tìm hiểu trên website bán bếp từ hoặc nghe nhân viên bán hàng tư vấn tại các showroom, bạn hay bắt gặp cụm từ “kính Schott” hay “kính Schott Ceran” và mặc nhiên rằng đi kèm với nó là chất lượng. Vậy kính Schott Ceran là gì, tại sao nó lại tốt, và có hàng giả hàng nhái không, sử dụng cần lưu ý gì. Hãy cùng Bếp từ VIP tìm hiểu về sản phẩm này
Chất liệu mặt bếp từ làm bằng gì?
Trước hết cùng tìm hiểu về mặt kính sử dụng trong bếp từ (hồng ngoại). Ở bếp gas, ngọn lửa tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi và gia nhiệt vào đáy nồi để làm chín thức ăn. Nhưng bếp từ và bếp hồng ngoại thì không như vậy, mâm nhiệt nằm phía dưới mặt kính của bếp. Tôi tạm gọi là kính dù mặt bếp cũng không hoàn toàn là kính như cách hiểu thông thường của chúng ta.
Yêu cầu đối với mặt bếp cần phải để nhiệt xuyên qua tiếp xúc đáy nồi, không giãn nở, chịu được nhiệt độ cao (để đun nấu), chịu được sốc nhiệt (thay đổi nhiệt đột xuất có thể đến khi đun nấu bị trào), nhưng đồng thời lại phải hạn chế tối thiểu sự truyền nhiệt. Truyền nhiệt một mặt gây thất thoát nhiệt ra môi trường xung quanh (một dạng hao phí điện năng), mặt khác gây nguy hiểm cho người sử dụng, có thể bị bỏng nếu vô tình chạm phải. Và mặt bếp sử dụng chất liệu Ceramic (gốm) chính là lựa chọn lý tưởng của các nhà sản xuất bếp từ. Tôi không nhắc tới những sản phẩm mặt kính kém chất lượng (thường được gọi là kính chịu nhiệt chung chung nhưng chẳng biết thành phần nó gồm những gì).
Kính Ceramic có những loại nào?
Đi sâu về loại chất liệu mặt bếp Ceramic, được cấu tạo từ các tinh thể gốm, nên gọi kính Ceramic là kính gốm cũng không sai. Tất cả đặc tính cần thiết cho mặt bếp từ đều hiện diện ở trong kính Ceramic. Tuy vậy, lại có thể chia thành 2 loại chính, tạm gọi là trung cấp và cao cấp.
Loại trung cấp sẽ thường thấy ở các loại bếp từ đôi phân khúc giá dưới 10 triệu. Loại kính này có đủ ưu điểm cần thiết nhưng vẫn còn vài nhược điểm như giòn, chịu sốc nhiệt chưa cao. Tính giòn là đặc trưng cố hữu của gốm. Ở nhiệt độ thường, dưới tác dụng của tải trọng kéo, cả ceramic tinh thể lẫn vô định hình thường bị phá hủy giòn mà không xảy ra bất kỳ biến dạng dẻo nào trước đó mà nguyên nhân chủ yếu do nứt (đặc biệt là nứt trên bề mặt), rỗng với số lượng lớn là đặc thù của ceramic không những từ cấu trúc tinh thể mà còn từ công nghệ chế tạo. Độ xịn của kính ceramic được nâng lên nếu được tôi với công nghệ tốt. Lưu ý đối với mặt bếp sử dụng kính ceramic trung cấp, không nên đặt nồi quá nặng (>10kg) hoặc mạnh tay, và cũng không nên để trào nước, sốc nhiệt (cho bếp uống nước đá chẳng.hạn).
Loại cao cấp vẫn giữ nguyên những đặc tính của Ceramic và khắc phục những nhược điểm còn tồn tại ở kính bếp từ trung cấp. Ở loại kính bếp từ cao cấp, khả năng chịu lực cao hơn hẳn. Đã có những thử nghiệm cho thấy khả năng chiu lực lên tới trên 50 kg. Tuy vậy, tôi cũng khuyên bạn không nên tự thử, vì rủi ro là do bạn chịu. Ngoài ra, sốc nhiệt cũng là tính năng mà loại cao cấp khắc phục được. Mặc nhiên bếp từ Spelier cao cấp cũng dễ dàng trong việc chống, chịu tràn, thậm chí an toàn trong những thử nghiệm để nước đá vào trong khu vực nấu.
Kính Schott Ceran có mấy loại?
Vậy Schott Ceran xếp vào loại nào? Dĩ nhiên là loại cao cấp, bạn chẳng cần phải tôi trả lời câu hỏi này. Đặc tính thì đã nói ở phần trên, tôi nói sơ về lịch sử và thương hiệu này một chút. Schott Ceran là viết tắt của Schott Ceramic, hay gọi khác đi là kính gốm Schott, kính Schott. Là một tập đoàn chuyên sản xuất kính và kính gốm của Đức, bắt đầu nghiên cứu và phát minh kính từ năm 1884, nhưng chỉ thực sự phát triển và nổi tiếng đến ngày nay sau khi chuyển trụ sở về Mainz năm 1952. Và tại nhà máy này, những sản phẩm kính Schott cao cấp nhất vẫn đang tiếp tục được sản xuất và cung cấp ra thị trường. Dĩ nhiên với khoảng 15000 nhân sự khắp toàn cầu, Schott cũng có nhà máy tại Trung Quốc, sản xuất kính Schott với nguyên liệu và tiêu chuẩn của Đức.
Như đã nói ở trên thì kính Schott Ceran một mặt được sản xuất tại nhà máy ở Mainz (Đức) mặt khác cũng sản xuất tại nhà máy ở nước thứ 3 với giá thành thấp hơn (dĩ nhiên vẫn đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn Đức). Hai loại kính này sẽ cung cấp cho các hãng sản xuất bếp từ tùy vào yêu cầu của hãng đó. Có những hãng bếp từ chi tiết đến cả việc chọn đúng kính Schott sản xuất tại Đức cho sản phẩm của mình nhưng rất nhiều hãng vẫn chọn Schott Ceran nhập khẩu từ Trung Quốc với chất lượng không thua kém là bao. Nói vậy để phân tích chi tiết, chứ cá nhân tôi cho rằng sự khác biệt là không lớn và cũng không phải là yếu tố tiên quyết trong quyết định lựa chọn bếp từ của bạn.
Kính Schott Ceran giả và cách phân biệt
Hàng gì xịn cũng sẽ có hàng giả hàng nhái, Schott Ceran càng không phải là ngoại lệ. Với công nghệ in ấn, khắc laser hiện đại như hiện nay, bạn muốn in hình gì lên kính ceramic xem ra cũng không phải là khó, có chăng chi phí nó có xứng đáng với kết quả mà bạn mong muốn hay không mà thôi.Linh kiện đắt nhất của một chiếc bếp từ chính là mặt bếp, chi phí phát sinh khi thay sửa cũng đắt nhất ở mặt bếp. Những loại bếp bình dân, giá rẻ, bạn đừng mong nó dùng kính Schott mà làm gì, khả năng nó là kính giả kính nhái rất cao. Kính Ceramic cũng rất tốt rồi nhé, nhưng dù có tốt thì nhái vẫn là nhái, giả vẫn là giả.
Phân biệt kính Schott với kính ceramic thường như thế nào? Nói thật là khó, nhưng cứ tìm những điểm nổi bật của kính Schott và độ tinh vi của sản phẩm để đưa ra nhận định thôi
• Kính Schott Ceran không hoàn toàn trong suốt, mà hơi mờ đục do đặc thù cấu tạo từ tinh thể gốm và kính.
• Tính cứng khiến cho mặt kính Schott Ceran rất khó xước, đảm bảo tính thẩm mĩ cao.
• Hạn chế được nhược điểm giòn, mép mặt bếp thường được mài vát để hạn chế va chạm với nồi và tăng tính thẩm mỹ. Kính ceramic thường cũng mài vát được nhưng rủi ro cao hơn. Nếu bạn là nhà sản xuất, rõ ràng bạn không mạo hiểm mài mặt kính thường để gia tăng giá thành sản xuất rồi phải không nào?
• Chịu lực cao hơn. Dùng kính Schott thì cứ mạnh dạn đặt nồi lên cho sướng tay, đừng dùng búa là được. Để phân biệt thì phải đập, nhưng đó thực sự không phải phương án hay khi bạn đi mua bếp từ showroom
• Chịu nhiệt và sốc nhiệt. Schott chịu nhiệt tới 750oC và dĩ nhiên sốc nhiệt không phải thách thức khó với mặt bếp này. Nếu mặt bếp nhà bạn ghi chữ Schott Ceran ở góc nhưng đang đun mà ném vài viên nước đá đáy nồi đã nứt thì chúc mừng bạn đã phát hiện ra mình mua được hàng giả.
• In ấn các phím điều khiển. Việc in ấn như đã nói ở trên bây giờ khá dễ dàng nhưng các sản phẩm bếp từ cao cấp đường nét in trên mặt kính rất mịn màng, thường in chìm để tránh việc mờ trong quá trình sử dụng. Các nút ấn cũng thanh nhã (còn tùy thẩm mĩ của hãng sản xuất nhưng nhìn chung bếp xịn nào nút ấn cũng thanh nhã và đẹp).
Với một số kinh nghiệm này, hy vọng bạn sớm chọn được cho mình 1 chiếc bếp vừa đẹp, vừa bền vừa an toàn trong sử dụng.
