Nhiều năm gần đây, các bà nội trợ có xu hướng chuyển sang dùng bếp từ cho an toàn và dễ dàng vệ sinh. Tuy nhiên, đối với một số gia đình kinh tế khó khăn thì họ sẽ phải cân nhắc kĩ về mặt lợi ích kinh tế. Hãy cùng với Ngôi nhà VIP lướt qua một số điểm chính để đi đến kết luận xem phương án nào là tối ưu về mặt kinh tế cho gia đình bạn.
Dùng điện hay dùng gas thì tiết kiệm hơn ?
Thật khó để có thể đưa ra một tính toán chính xác cho việc này nếu bạn không đo một cách cụ thể. Một số người chưa từng dùng bếp từ thường cho rằng dùng bếp gas thì rẻ hơn bếp từ. Nhưng đa phần những người dùng bếp từ lâu năm thì tin rằng trong phần lớn các trường hợp dùng bếp từ rẻ hơn gas.
So với bếp từ, bếp gas vẫn có một số ưu điểm truyền thống tương tự như bếp hồng ngoại. Bao gồm ưu điểm là bếp gas không kén nồi. Và với nhiều người yêu thích nấu ăn thì việc điều chỉnh ngọn lửa chủ động giúp nấu các món ăn có vị ngon hơn.
Xét về khoản đầu tư ban đầu, mua bếp gas sẽ rẻ hơn việc mua bếp từ. Tuy nhiên cũng có nhiều loại bếp từ liên doanh với giá vừa phải.
Nhưng xét về chi phí hàng tháng thì dùng bếp từ sẽ tiết kiệm hơn bếp gas rất nhiều. Khoảng hơn 60% nhiệt lượng khi đun bằng bếp Gas bị sử dụng lãng phí vì nó đốt nóng không khí và môi trường xung quanh. Đây là cách dùng năng lượng vô cùng lãng phí và không tốt cho môi trường. Hiệu suất đun của bếp gas khá thấp và mất nhiều thời gian để đun nấu. Trong khi đó gần như tất cả nhiệt lượng sinh ra của bếp từ đều được sử dụng vào việc làm nóng đáy nồi và làm chín thức ăn, chỉ có 10% thất thoát ra môi trường bên ngoài nên hiệu suất sử dụng của bếp từ mới đạt ở mức cao như vậy.
Do đó nếu hiệu suất sử dụng của bếp gas là 40%, thì của bếp từ lại lên tới 90%.
Ông Nguyễn Văn Quang, Chủ nhiệm Phòng Kỹ thuật Công nghệ bếp điện từ Công ty Midea. Ông Quang cho biết: Bếp từ thực chất không tốn kém mà ngược lại còn tiết kiệm năng lượng hơn so với những loại bếp gas thông thường khác. Một chiếc bếp gas thông thường hiệu suất chỉ đạt 40 – 50% nhưng với bếp từ thì hiệu suất lên đến 90%. Một thí nghiệm đã được chúng tôi thực hiện bằng cách tiến hành nấu 1 lít nước bằng bếp gas và bếp từ. Thời gian nấu sôi 1 lít nước của bếp gas là 4 phút 24 giây, bếp từ là 2 phút 58 giây. Bếp từ tiêu thụ 0,1 KW điện, bếp gas tiêu thụ 17 g gas. Tính ra, bếp từ chỉ tốn 130 đồng tiền điện, trong khi bếp gas tốn tới 600 đồng tiền gas. Như vậy, tính về mặt kinh tế thì dùng bếp từ hoàn toàn lợi hơn so với bếp gas” – ông Quang phân tích.
Hiệu suất nấu bếp gas thấp hơn hẳn bếp từ và hồng ngoại bởi lửa bếp gas trùm ra bên ngoài đáy nồi, ngoài lượng nhiệt làm chín thực phẩm, còn có một lượng nhiệt thất thoát ra xung quanh. Thế nên, khi cần đun nhanh bà nội trợ thường vặn gas to hết mức nhưng thực ra không nhanh hơn bao nhiêu mà lại tốn gas.
Còn bếp từ, gia nhiệt trực tiếp vào phần đáy nồi tiếp xúc với mặt bếp và thức ăn nên không thất thoát nhiệt, khi cần nấu nhanh có thể tăng mức nhiệt lên cao nhất mà không lo tốn điện vô ích. Mặt khác, chi phí tiền điện dùng cho bếp từ còn phụ thuộc vào mức tiêu thụ bởi giá điện trả theo bậc thang, phụ thuộc vào thói quen nấu nướng, cơ cấu món ăn (xào, rán, ninh, hầm…), nấu cho nhiều người hay ít người, nấu thường xuyên hay không thường xuyên của từng gia đình.
Sau một thời gian chuyển sang dùng bếp từ, chị T ở Hà Đông nhận thấy tiền điện không tăng lên đáng kể trong khi gia đình chị đã tiết kiệm một khoản tiền mua gas hàng tháng. Chị T cảm thấy rất hài lòng.
Kết luận rằng dùng bếp từ kinh tế và tiết kiệm hơn bếp gas rất nhiều.
Bếp gas hay bếp từ an toàn hơn?
Ngoài ra dùng bếp từ bạn sẽ không còn lo lắng về rủi ro rò rỉ gas và cháy nổ bởi 1 bình gas ( quả bom) trong nhà. Bếp từ an toàn nhất vì nó chỉ vận hành khi có dụng cụ nấu phù hợp đặt trên nó, nếu không bếp sẽ không hoạt động. Ngoài ra, mâm đặt đồ bếp từ cũng không nóng nhiều như bếp hồng ngoại nên sau khi dùng xong, ít gây nguy cơ bỏng hơn khi chạm tay vào.
Chi phí và công sức vệ sinh bếp
